喝茶一直是中国人的传统。对很多人来说,没有茶,就觉得日子平淡。马云说:我一天都离不开茶,还专门建了一栋别墅品茶。很多人追求好茶的时候,离不开“龙井”这个词。这是一种我们都非常熟悉的茶。那么龙井茶属于什么茶呢?
龙井茶属于什么茶?
龙井茶属于绿茶的一种。
绿茶是中国六大茶种之一,品种多,产量大,面积广。绿茶是指以茶树新叶为原料,不经发酵,经过杀青、揉捻、干燥三个步骤,保留了新鲜茶叶的绿色,冲泡后的茶汤颜色以绿色为主。所以龙井茶也有绿茶的特点。
事实上,龙井茶属于绿茶,在中国绿茶中也很有名。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,醇香爽口。它的主要产地是浙江, 杭州和西湖其中,可分为西湖龙井, 钱塘龙井和越州龙井,特品级龙井茶的颜色是淡绿色,但随着龙井品级的下降,茶的颜色也会发生变化,在黄褐一浙江中由淡绿色变为淡黄色、绿色和深绿色不难看出,龙井茶和绿茶有许多相似之处,所以龙井茶属于绿茶。
龙井茶属于绿茶,而龙井茶起源于寺庙,其品种、收藏、临摹和品质都受到重视。龙井茶多种植在酸性丘陵坡地,依山傍水,阳光充足,能接受充足的阳光和雨水,易于排水。春采,夏锄,秋剪,和冬藏一点也不能耽误。不然人会错过一季茶,错过一年茶。龙井附近茶农的开销取决于一季春茶。除了春茶,当地人在夏天和秋天都把它当成木柴。春茶有四个档次。清明节前采摘第一批春茶,被称为“明前茶”。其茶芽初绽,宛如莲心,被称为“莲心”。制作“莲心”,一般需要四斤多的绿叶(当地称为“草籽”)才能做出一公斤的干茶,而一个技艺高超的采茶姑娘,每天最多只能采摘十二两嫩芽。第二个春茶是在谷雨前摘的,也叫“雨前茶”。这时茶的芽柄已经长出了一片叶子,像一面旗,茶芽又长又像一把枪,所以也叫“旗枪”。在漫长的夏季之前,收集了三种春茶。这时茶芽上附着了两片花瓣,看起来像是麻雀的舌头,所以也和“麻雀的舌头”相称。四春茶采摘始于第三次春茶后的一月。这时,茶叶已经被切成了附有茶梗的碎片,所以茶农也称之为“梗片”。这种茶,后来被茶农用来练技术。
龙井茶一直以“狮、龙、云、虎”为上品,而狮是狮峰;龙是龙井;云是云栖;虎为虎跑。这里的四大手工龙井茶名为龙井, 西湖龙井茶产于此范围内,杭州辖区内名为西湖龙井茶,超过杭州产于浙江省,名为浙江龙井等等。
据说《昭明文选》的主编昭明,王子隐居在天目山,腰部的太子安风景区,用山泉洗眼,用茶汤治疗眼睛,治愈了眼病。从这一点来看,长期饮用绿茶具有清火明目的功效。希望世界上每个人都能经常喝绿茶,眼睛明亮。
通过上面这篇文章的介绍,相信大家已经知道龙井茶属于什么茶了,很多地方的人都非常喜欢喝绿茶。茶能生津止渴,还能促进肠道吸收。但是记住,不要喝太多的茶,不然很容易得结石,或者晚上睡不着。
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