全球观点:吴华侠代表:促进“老字号”产业振兴
2023-03-10 17:37:02 来源:经济日报新闻客户端 编辑:


【资料图】

促进“老字号”创新发展,对传承弘扬中华优秀传统文化,促进消费持续恢复,加快构建新发展格局具有重要意义。今年全国两会期间,全国人大代表,北京前门都一处餐饮有限公司都一处前门店副经理、烧麦总厨师长吴华侠建议,通过数字技术推动“老字号”博物馆开展云典藏、云展览、云交易、云美育、云场馆等新业态,促进“老字号”产业振兴。

吴华侠代表说,党的十八大以来,国家高度重视弘扬“老字号”产品品牌,大力推动“老字号”的传承保护,我国“老字号”不断发展壮大。根据相关统计,截至目前有“中华老字号”1128家、地方“老字号”3277家,其中有701家“中华老字号”创立超过100年。据调查,在国家认定的“中华老字号”企业中,有近一半企业的技艺与文化获得了国家级、省级非遗保护。

目前,各“老字号”企业在政策指导扶持与现实需求下,积极打造自身的博物馆,“老字号”博物馆加快发展步伐。“以北京为例,在前门大街中轴线旁就有全聚德、都一处、便宜坊、红星二锅头、同仁堂、步瀛斋、瑞蚨祥、大观楼、天乐园、六必居、荣宝斋等著名‘老字号’品牌博物馆和展示馆,反映了北京城的历史变迁、文化传承与产业经济发展。”吴华侠代表说。

“老字号”博物馆迅速发展,但也存在一些问题亟需解决。一方面是博物馆规模有限、各自为战,难以形成规模效应,社会知名度不高,投入大于产出。另一方面,在数字渗透生活、赋能生活的今天,“老字号”博物馆主要限于线下建设和发展,展播无法超越时空、难以突破圈层,参观者以实体店消费者为主。为此,吴华侠代表建议,依托“老字号”协会、博物馆协会、旅游协会等社团组织,统筹规划、系统设计。围绕“主题散点串联式文物”的传播、展示,以创新为源,整合资源、串珠成链,同时发展集文化、商业、旅游于一体的综合业态模式,推动“老字号”博物馆集群式发展,形成规模效应,实现非物质文化遗产传承保护、文旅融合。

“建议统筹建设国家级数字化‘老字号’博物馆,将‘老字号’博物馆集群搬上‘云端’,通过数字技术推动‘老字号’博物馆多样化业务开展和大数据生产、传播、应用。”吴华侠代表说,要围绕“老字号”产品特色和产业特点,紧扣当今文化消费新需求,发挥“老字号”品牌优势,产品特色优势,推动数字文创发展,提升“老字号”文化品牌价值。

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