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酸汤子是什么东西?

酸汤子又名汤子，是将玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。酸汤子和馇子类似，但也略有不同，酸汤子吃起来会有酸味的香气。它是酵米面的一种，是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。

酸汤子的做法：

将玉米碎洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日，使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状，再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐败变质。

食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。

吃酸汤子会不会胖?

吃酸汤子一般不会导致发胖，里面的热量和脂肪含量都比较低。

酸汤子属于一种低热量食物，而且在制作的时候不会加入太多的油脂或者是肉类食物，所以也不容易导致体内的热量聚集，通常不会引起发胖，但是也必须要严格控制好摄入量，以免影响消化功能。日常适当喝酸汤子，可以达到促进胃酸分泌的效果，能帮助食物尽快吸收和消化，有利于改善消化不良和食欲不振的症状，对身体健康有好处。对于身体比较肥胖的人群，要尽量避免吃高热量的食物，比如肉类食物和动物肝脏，此类食物可能导致体内的热量增加，也可能使身体肥胖的情况加重，不利于身体健康。

在生活当中要多做运动，比如慢跑、游泳等，有助于达到燃烧体内脂肪和热量的目的。如果身体出现异常，应及时到医院进行检查，必要时还需遵医嘱进行改善。

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